فروش انواع زعفران زعفرانیه یکی از توزیع کنندگان محصول زعفران به صورت عمده و فله ای و نیز جزیی که در عرضه زعفران باکیفیت و مرغووب ایرانی سهم بزرگی دارد.
این شرکت در شرایط شیوع کرونا فروش اینترنتی خود را برای مشتریان توصیه می کند تا با برقراری یک تماس بتوانید محصول زعفران مورد نیاز صنعت خود را تهیه کنید و یا در سایت ما به آدرس*** سفارش خود را ثبت نمایید.
انواع بسته بندی ها و نمونه های فروش انواع زعفران ایرانی را در سایت می توانید ببینید و از هر کدام به هر میزان که برای صنعت غذایی خود نیاز دارید سفارش دهید.
از آن جا که سال هاست در فروش انواع زعفران با کارشناسان خبره کار کرده ایم جنس مرغوب و فله ای را وارد بازار می کنیم و از در اختیار گذاشتن تجربیات خود با شما خوشحال خواهیم شد.
می توانید برای بهره گیری از تجربیات همکاران ما در سایت زعفرانیه با آنها تماس آنلاینی و یا تلفنی داشته باشیدو محصول خریداری شده در اسرع وقت به دست شما خواهد رسید.
بدون دغذغه کرونا به هر میزان که نیاز دارید زعفران دلخواه خود را از ما خریداری کنید.
کشت و برداشت زعفران
زعفران با نام علمی crocus sativus شناخته می شود که از دیرباز به عنوان گیاه دارویی شناخته می شد و اثرات فوق العاده و بی همتای آن در درمان بسیاری از بیماری ها کاربرد داشت.
اما فروش انواع زعفران یکی از ارزشمندترین ادویه ها نیز به حساب می آید که در مناطق نیمه گرمسیر رشد می کند. خوشبختانه؛ منشا پیدایش زعفران را در ایران می دانند و از این رو زعفران ایرانی بسیار خوشنام و پرآوازه است.
گل های بنفش زعفران که جز دسته گیاهان علفی نیز قرار می گیرند در خاک کویر نیز رشد می کنند به همین دلیل زعفران را طلای سرخ یا طلای کویر نیز لقب داده اند.
این گیاه بدون ساقه دارای پیاز است که هر پیاز آن ۶ تا ۹ برگ باریک همانند برگ علف های چمنی تولید می کند. پیازهای زعفران در زیر خاک قرار می گیرند و غلافی قهوه ای رنگ دارند.
زمانی که فصل تابستان فرا می رسد تقریبا رشدی ندارند و بیشتر در آغاز فصل سرد شروع به رشد و تکثیر می کنند.
محصول زعفران باید با دقت جمع آوری شود این کار توسط کارگران ماهر انجام می گیرد و به دقت عمل پاک کردن زعفران با دست انجام می گیرد.
زعفران یک ادویه گران بهاست زیرا مقدار زیادی از گل های زعفران باید پاک شوند تا رشته های طلایی زعفران کمی حاصل گردد و آماده به خشک شدن شود.
بنابراین حجمم وسیعی از گل های زعفران در نهایت میزان کمی زعفران آماده مصرف تولید می کنند. اما زعفران باکیفیت دارای عطر و رنگ عالی است خیلی خوب رنگ دهی می کند و اثر طعم و عطرش در غذا به جا می ماند.
کاربرد زعفران در صنعت آشپزی
از دیرباز برنج خوش عطر و طعه ایرانی با تزیین رنگ زعفران و ترکیب زرشک یکی از پرطرفدارترین غذای ایرانی کنار خورش ها و دیگر خوراکی ها یاد می شد و امروزه نیز رنگ و عطر زعفران؛
باعث شده تا غذاهای ایرانی جز منوی رستوران های بزرگ سرتاسر دنیا قرار گیرند. کاربرد زعفران علاوه بر تزیین غذا؛ رنگ دهی به سوپ های خوشمزه و انواع کیک و کلوچه هاست.
از آن جا که فروش انواع زعفران یک افزودنی طبیعی و پرخاصیت است در هر ترکیب غذایی و چاشنی و یا دسر و ژله که به کار رود خوشایند همه است.
در صنعت آشپزی علاوه بر غذا و دسر در تهیه پودرهای سوخاری و شکلات و یا آبنبات و بستنی نیز استفاده می شود.
به عنوان مثال بستنی زعفرانی جز لاکچری ترین بستنی های دنیا طرفداران زیادی دارد. طعم خوش آن وابسته به عطر و رنگ زعفران موجود در آن است.
در حال حاضر نه تنها رستوران ها بلکه اکثر کارخانه جات تولید کیک و دسر از آن استفاده می کنند . افزون بر این؛ در تولید محصولات گوشتی نظیر سوسیس و کالباس نیز این ادویه گران به کاربرد دارد.
صاحبان صنایع در تولیدات نوشابه ها و یا برخی نوشیدنی ها نیز از زعفران استفاده می کنند. به طور کلی استفاده از زعفران به عنوان اسانس و رنگ طبیعی در صنایع روز به روز در حال افزایش است.
استفاده از فروش انواع زعفران در کشورهای اروپایی و آسیایی نیز به صنعت آشپزی و شیرینی پزی راه پیدا کرده است.
زعفران و اثرات درمانی شناخته شده آن
برای مصرف زعفران اثرات فوق العاده زیادی برشمرده اند. ازجمله اثرات درمانی آن روی دهن و جسم انسان به شرح زیر هستند:
- هضم کننده طبیعی غذا؛ تقویت معده و کبد
- ضد نفخ و مسکن قوی
- درمان قولنج و ورم های روماتیسمی یا درد مفاصل
- جمع کننده رادیکال های آزاد (خاصیت ضد سرطانی)
- شادی بخش، آرام بخش، درمان کم خوابی
- تقویت کننده حافظه، افزایش دهنده تمرکز
- ضد تشنج، افسردگی اسپاسم، آلزایمر و پارکینسون
- درمان کم خونی ناشی از کمبود آهن در زنان و دختران
- افزایش سلامت قلب و جلوگیری از انسداد رگ ها
- درمان آسم، سرماخوردگی، سرفه
- افزایش جریان خون در شبکیه چشم
- درمان اختلالات لکه زرد شبکیه بر اثر پیری
- درمان بیماریهایی نظیر اسهال خونی، سرخک
- کمک به بهبود عملکرد کبد و طحال و برطرف کننده عفونت دستگاه ادراری
اصلی ترین کاربرد های زعفران در صنعت غذایی
１- استفاده از زعفران به عنوان از بین برنده بوی ناخوش ماهی و جوجه کباب
２- استفاده زعفران به عنوان تزیین روی کیک های تولد و شیرینی ها
３- استفاده زعفران در تهیه مرباها
４- استفاده زعفران به عنوان ادویه رنگ دهنده خورش ها و مرغ
５- استفاده زعفران برای تهیه برنج زعفرانی
６- استفاده از زعفران برای تهیه بستنی زعفرانی
７- استفاده زعفران به عنوان رنگ دهنده به شربت های تابستانی
８- استفاده از زعفران در تهیه دسرهای زعفرانی
９- استفاده از زعفران در تهیه رنگینگ و کلوچه خرمایی
１０- استفاده زعفران در تهیه نان محلی مخصوص منطقه کرمانشاه
１１- استفاده از زعفران در تهیه سوهان معروف قم
１２- مصرف دم کرده زعفران به عنوان نوشیدنی آرامبخش