مقالات

 خرید زعفران فله

امروز می‌خواهیم توضیحات و نکاتی مهم درباره خرید زعفران فله ای در اختیار شما عزیزان قرار دهیم.

زعفران که از زمان های بسیار دور قابل توجه مردم جهان و بخصوص ایران بوده است، دارای خاصیت های گوناگونی برای چشم ها، هوش، رهایی از استرس و نگرانی، سلامت قلب و درمان سرطان می باشد.

برای معامله آسان تر و کابردهای گوناگونی که هرکدام از قسمت های مختلف زعفران به تنهایی دارد، زعفران را به نوع های گوناگونی تقسیم‌بندی می‌کنند وباید بدانیدکه هر کدام از انواع زعفران دارای کاربرد و خواص ویژه‌ای است  که آن ها را از یکدیگر متمایز میکنند.

انواع زعفران به ترتیب قیمت :

1) زعفران سوپر نگین: این نوع زعفران به دلیل برخورد داری از سافرانال و کروسین بالا نسبت به انواع دیگر زعفران دارای رنگدهی و عطر و بوی بهتری می باشد.

2) زعفران شبه نگین: نسبت به زعفران سوپر نگین خواص و رنگدهی وعطر آن کمتراست اما از دیگر انواع زعفران بیشتر می‌باشد.

3) زعفران نگین: خمیدگی و فرخوردگی در سطح رشته‌های این نوع زعفران مشاهده نمی‌شود. در زعفران نگین سرشاخه ها کاملا از یکدیگر جدا می شوند.

4)زعفران سرگل: این نوع زعفران از پراستفاده‌ترین و در دسترس ترین نوع زعفران است که قسمت ریشه در آن قابل مشاهده نیست.

5) زعفران پوشال:از انواع زعفران است که دارای کلاله های قرمز رنگ می باشد که بعنوان قسمت هایی از ریشه زعفران است.

6)زعفران دسته:در این دسته از زعفران ها کلاله های خشک‌شده به طور مرتب و بانظم کنار هم چیده شده‌اند.

7)ریشه زعفران : بعنوان اخرین نوع زعفران ریشه زعفران است که قسمت سفید رنگ زعفران می باشد که کاربردها و ویژگی های گوناگونی دارا می باشد.

ترکیبات اصلی زعفران
READ

نکات مهم در خرید زعفران فله

  • درجه کیفیت و نوع زعفران می تواند بر روی قیمت خریداری زعفران تاثیرگذار باشد.
  • چگونگی بسته ‌بندی زعفران تاثیر مهمی بر روی قیمت‌ آن دارد.
  • همان گونه ک نوسان قیمت دلاربر روی همه چیز تاثیردارد بر تغییرات قیمت زعفران نیز اثر دارد.
  • داشتن مجوز بهداشت و سلامت محصول نیز در خریداری قیمت زعفران اثر دارد.
  • مقدار سفارش نیزمی تواند در تخفیف قیمت خریداری زعفران فله موثر باشد.

 

حال ممکن است با توجه به نکات بالا این سوالات برای شما پیش بیاید:

خریداری زعفران فله از کشاورز بهتر است یا نه؟قیمت خریداری درحال حاضر زعفران فله  ؟تفاوت قیمت انواع زعفران چند هزار تومان می باشد؟بهترین نوع  زعفرانی که کشاورزان تولید می کنند کدام نوع می باشد؟چگونه بفهمیم زعفرانی که می خریم تولید کشاورز بوده یا خیر؟

اگر به دنبال پاسخ هر کدام از این موارد هستید تا پایان این مقاله با ما همراه باشد.

خریداری زعفران فله از کشاورز:

با خرید مستقیم زعفران از کشاورزان می توان باعث کم تر شدن تعداد واسطه ها و دلال ها از بازار خرید و فروش و معامله زعفران شد.

کشاورزان تمام سختی تولید و برداشت زعفران را به دوش کشیده اند تا محصولی با کیفیت عالی از مزارع خود برداشت کنند.

با این وجود سود حاصل از فروش زعفران، نصیب دلالان بازار خرید و فروش زعفران می‌شود. بعضی از این سودجویان(دلالان) حتی برای به دست آوردن سود بیشتر ممکن است دست به تقلب کردن در بازارزعفران هم بزنند اما با حذف این سودجویان از این بازار، به کمک خرید زعفران از کشاورز، فرصت برای تقلب کردن در بازارمعامله زعفران به صفر خواهد رسید.

قوانین صادرات زعفران به اروپا
READ

حتماً با خود می گویید همه افراد و خریداران که به کشاورزان و تولیدکنندگان زعفران دسترسی ندارند!

با به وجود آمدن فروشگاه های مختلف زعفران که در حوزه فروش اینترنتی و آنلاین در جهت حمایت از کشاورزان و حفظ کیفیت زعفران اصل هستند این مشکل نیز به حد زیادی رفع شده است.

مرغوب ترین و بهترین نوع زعفران تولیدی کشاورزان در ایران:

از دیدگاه بسیاری از مردم بهترین نوع زعفرانی که هم از لحاظ ساده بودن در ساییدن بهتر است زعفران ممتاز می باشد ولی کشاورزان خراسان جنوبی زعفران را بصورت دسته ای و یا همان دختر پیچ تولید می کنند که مانع تقلب درآن می شود و هم قدرت رنگدهی آن نیز  همانند زعفران ممتاز بالا می باشد.از دیگر مزیت های زعفران دختر پیچ این است که قیمت مناسب تری نسبت به زعفران های دیگر دارد.

شاید از خود این سوال را بپرسید که آیا زعفرانی که  به صورت فله خریداری می کنیم واقعا تولید دست کشاورز است؟

 

در پاسخ به این سوال باید به شما بگویم که تمامی زعفران هایی که شما هم اکنون و بعدا استفاده می کنید تولیدی کشاورز می باشد اما به دلیل وجود شرکت هایی که به دنبال سود کردن بیشتر از بازارزعفران هستندباعث تقلب در زعفران شده و برای کشاورزان هم خوب نمی باشد.

انواع مکان های عمده خرید زعفران فله

 

1) سازمان‌ها صادرات زعفران

2)انواع بخصوص رستوران ها

3) فروشگاه های مواد غذایی

4)مغازه های قنادی و شیرینی‌پزی‌ها

تا به اینجای کار از اهمیت زعفران آگاه شده ایم و به همین دلیل باید در خرید زعفران فله دقت کافی را داشته باشیم.

  • رشته‌های زعفران همه قرمز هستند و رنگ دیگری ندارند.
  • رشته‌های زعفران باید موقع لمس کردن خشک و حالت شکننده داشته باشد.
  • عطر بوی زعفران با کیفیت همیشه قوی و تازه است و هرگز کپک زده نیست
زعفران قائنات | خرید عمده زعفران قائنات
READ

برای خرید زعفران فله حتما باید به سه معیار بالا توجه کرد. و چند نکته کلیدی دیگری نیز وجود دارد که در موقع خرید زعفران فله باید به آن توجه کنید.

 

1)وجود رشته‌های قرمز بلند در زعفران به این معنی است که تمام زعفران تقلبی می باشد.

2)اگر زعفران به صورت رنگ قرمز یکنواخت باشد باز هم به احتمال زیاد رشته‌های رنگ شده است.

3)وجود رگه‌های زرد در داخل تار: هنگامی که رگه‌های زرد مایل به نارنجی در میان رشته‌های زعفران مشاهده کردید باز هم باید این احتمال را در نظر داشته باشد که زعفران رنگ شده است و احتمالا زمانی که آن را رنگ می‌کردند به رشته‌هایی که در پایین آن قرار داشته به طور کامل رنگ ریخته نشده است و متاسفانه زعفران تقلبی است.

موارد  بالا را در خرید زعفران فله  برای انواع مکان های مورد استفاده زعفران به صورت عمده  مورد توجه قرار دهید.

به جز مواردی که در رابطه با کیفیت و تقلبی نبودن زعفران گفته شد باید در خرید زعفران به صورت عمده به قیمت هم توجه داشت.

 

 

نوشته های مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

شانزده − چهارده =